Chimichurri | seizoensgroenten | fondant aardappel | rode wijnsaus

Tongscharrol | Aziatische groenten | noedels

Truffel tapenade | Parmezaanse kaas schuim | rucola

Gepekelde seizoensgroenten | wasabicrème | dille-olie

Tonijn espuma | pittige tomatencompote | ansjovis | appelkappers | augurken

Roquefort | geroosterde hazelnoten

Rucola | Parmezaanse kaas | balsamico | chimichurri | gegrilde aardappelen

Peultjes | bimi | dashi beurre blanc | spinaziepuree

Paddenstoelen | courgette | Parmezaanse kaas

Jonagold appel | appelsorbet | crumble

Sinaasappelcompote | chocoladeschilfers

Gepocheerde peer in witte wijn | vanille ijs | chocoladesaus

Oesters uit het Grevelingenmeer | sjalot vinaigrette | oesterbrood | 6 stuks

Sojaboon | radijs | wasabicrème | Aziatische vinaigrette

Citroen | gefrituurde peterselie | kimchi mayonaise | 2 stuks

Gepofte paprika | courgette | auberginecrème

Parmezaanse kaas | rucola | cherrytomaat | balsamico

Macadamiapesto | Pecorino schuim

Tzatziki | hummus | aubergine kaviaar | olijven | pitabrood

Sjalotcrème | amandelen

Gegrilde kip | Romeinse sla | croutons | croutons | ei | Parmezaanse kaas | ansjovisdressing

Gemengde salade | Granny Smith appel | notenmengeling | honingmosterd dressing

Speltcrumble | hazelnoot béchamelsaus | lavas coulis | natuuraardappel

Pulled Eryngii champignon | kropsla | tomaat | krokante ui | kaasdip | lookmayonaise

Vegetarische balletjes | chili | oude kaas | peterselie

Bieslook | limoen-botersaus | keuze uit: frieten of aardappelpuree

Seizoensgroenten | gepofte rode ui | bisque | kruidenaardappelpuree

Black Tiger garnalen - 3 stuks | tagliatelle | kerstomaat | groene asperge | peterselie | schaaldierenjus

Gemengde sla | focaccia | rauw ei | kappertjes | frieten

Abijdbier | rundsvlees | Gentse mosterd | Luikse stroop | frieten

Keuze uit: gemengde salade | witloof salade

Black Angus burger | zacht broodje | tomaat | sla | spek | zoete augurk | rode ui | kaas | truffelmayonaise | frieten

Ui | champignons | citroen | peterselie | gemengde sla | kruidenboter | frieten

Groene olijven | pruimen | tomaat | koriander | couscous

Keuze uit: gemengde salade | witloof salade

Keuze uit saus: béarnaise | peper | champignon | kruidenboter

Keuze uit: frieten | aardappelkroketten | aardappelpuree

Paddenstoelen | ganzenleversaus | aardappelrösti

Béarnaise emulsie | Gentse strop saus

Keuze uit: gemengde salade | witloof salade

Keuze uit: frieten | aardappelkroketten | aardappelpuree

Vanille-roomijs | chocolade crumble | sponge cake | cremeux van chocolade en hazelnoot | Callebaut chocoladesaus | slagroom

Yoghurtijs | gembercrumble

Geroosterde amandelen

Koude sabayon | mokka-ijs | karamel-whisky saus

Handgesneden fruit

Assortiment lokale kazen van "Het Hinkelspel" | vijgenbrood | rozijnenchutney

Witte chocolade - limoncello
Melkchocolade - rum - karamel
Pure chocolade - amaretto

Callebaut chocolade | seizoensfruit | chocolade brownie | marshmallow